小白及多糖提取、脫蛋白工藝及抗氧化性研究
作者：宋志姣; 湯丹; 李悅; 章金龍; 羅旺全; 項輝; 馬前濤 保山學(xué)院資源環(huán)境學(xué)院; 保山678000
摘要：本研究探討了小白及多糖提取、脫蛋白工藝及其抗氧化性。以粗多糖提取率為指標,在單因素實驗的基礎(chǔ)上進行正交試驗,探討微波額定功率百分比、微波時間、浸提溫度、浸提時間對粗多糖提取率的影響,得到最佳提取工藝參數(shù):微波功率為額定功率的40%,微波時間60s,浸提溫度70℃,浸提時間2.5h,在此條件下小白及多糖的得率為38.33%。脫蛋白實驗結(jié)果顯示:酶-Sevag法脫蛋白效果最好,其蛋白質(zhì)脫除率為80.01%,多糖損失率為24.58%。比較小白及多糖的抗氧化性,得出酶制小白及多糖和小白及粗多糖對DPPH自由基、O2^-·有較好的清除能力,其IC50值分別為24.855、28.948μg/mL,0.212、0.223mg/mL。研究結(jié)果為小白及等藥用植物多糖的提取及綜合利用提供借鑒。
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天然產(chǎn)物研究與開發(fā)雜志
天然產(chǎn)物研究與開發(fā)雜志， 月刊，本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向，堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性，刊載內(nèi)容涉及的欄目：研究論文、研究簡報、開發(fā)研究、數(shù)據(jù)研究、綜述等。于1989年經(jīng)新聞總署批準的正規(guī)刊物。
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