中國膳食平衡指數(shù)的修訂:DBI_16
作者：何宇納; 房玥暉; 夏娟 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所; 北京100050; 復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院; 上海200032
摘要：目的依據(jù)2016年的中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔,修訂中國膳食平衡指數(shù)DBI16,并對2010-2012年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測人群的膳食質(zhì)量進行評價。方法根據(jù)膳食指南中的核心條目選擇構(gòu)成膳食平衡指數(shù)的單項食物指標(biāo),包括谷類食物、蔬菜水果、奶類及大豆類、動物性食物、純能量食物、調(diào)味品、食物種類以及飲水量。參照平衡膳食寶塔建議的食物攝入量確定每個單項指標(biāo)的分值及計分方法,以負端分、正端分、膳食質(zhì)量距的方法進行計分評價。結(jié)果人群中負端分的中位數(shù)為29,73.6%的人存在中、高度的攝入不足;正端分的中位數(shù)為16,有27.9%的人存在中、高度的攝入過量;膳食質(zhì)量距的中位數(shù)為45,7.0%的人存在高度的膳食不均衡。結(jié)論 DBI16的定義及評價方法,反映了新版中國居民膳食指南的基本原理,既能反映攝入不足又能反映攝入過量,可用于評價群體和個體的膳食營養(yǎng)狀況。
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