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          中國釀造雜志

          China Brewing

          北大期刊統(tǒng)計源期刊

          • 期刊首頁
          • 雜志特色
          • 期刊介紹
          • 期刊文獻(xiàn)
          • 統(tǒng)計分析
          • 常見問題
          • 用戶評價

          中國釀造學(xué)術(shù)信息

          • 影響因子:1.15
          • 發(fā)文量:497
          • 總被引次數(shù):5899

          期刊導(dǎo)航:

          中國釀造雜志,月刊,本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向,堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目:研究報告、專論綜述、創(chuàng)新借鑒等。于1982經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。

          • 主管單位:中國商業(yè)聯(lián)合會
          • 審稿周期:1-3個月
          • 周期:月刊
          • 主辦單位:中國調(diào)味品協(xié)會;北京食品科學(xué)...
          • 創(chuàng)刊:1982年
          • 出版地區(qū):北京
          • 國際刊號:0254-5071
          • 語言:中文
          • 國內(nèi)刊號:11-1818/TS
          • 類別:工程科技I
          • 全年訂價:¥532.00
          • 現(xiàn)用名:中國釀造
          • 郵編:100050
          主要欄目: 專論與綜述研究報告創(chuàng)新與借鑒分析與檢測經(jīng)驗交流產(chǎn)品開發(fā)管理與營銷
          投稿咨詢 加急見刊 雜志訂閱

          雜志特色CONTRIBUTE

          <一>前言應(yīng)充分說明研究工作的背景、意義、本文擬解決的問題、采用的方法和手段,引出重要文獻(xiàn),全面評述相關(guān)研究工作,突出本工作的重要性和創(chuàng)新性,不要忽視國內(nèi)同行的工作。

          <二>基金項目:基金項目類別(項目編號)。本刊對基金資助項目,省(部)級以上重大攻關(guān)項目和開放實驗室研究項目等優(yōu)秀論文優(yōu)先發(fā)表。

          <三>論文作者不得再許可他人以任何形式使用,但論文作者本人可以在其后繼的作品中引用(或翻譯)該論文中部分內(nèi)容或?qū)⑵鋮R編在論文作者非期刊類的文集中。

          <四>作者須按作圖數(shù)據(jù)繪圖。曲線一般經(jīng)曲線擬合并盡可能“直線化”,如通過對數(shù)、倒數(shù)等轉(zhuǎn)換,直線應(yīng)根據(jù)回歸方程繪圖。

          <五>注釋一律采用當(dāng)頁腳注,每頁單獨編號,注釋號碼用阿拉伯?dāng)?shù)字①、②、③……等表示。

          期刊介紹INTRODUCTION

          中國釀造雜志,月刊,本刊重視學(xué)術(shù)導(dǎo)向,堅持科學(xué)性、學(xué)術(shù)性、先進性、創(chuàng)新性,刊載內(nèi)容涉及的欄目:研究報告、專論綜述、創(chuàng)新借鑒等。于1982經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)的正規(guī)刊物。

          歷史收錄INDEXED INFORMATION

          中文核心期刊要目總覽19921996200020042008201420172020

          世界期刊影響力指數(shù)報告2021

          化學(xué)文摘(美)2023

          日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)2022

          中國科技核心期刊201120122013201420152016201720182019202020212022

          期刊文獻(xiàn)LITERATURE

          傳統(tǒng)發(fā)酵制品中霉菌的應(yīng)用研究

          作者:陳玉婷; 烏日娜 2019年第07期

          地衣多糖酶的研究進展

          作者:殷程程; 楊述禎; 岳慧娟; 楊豐科 2019年第07期

          代謝組學(xué)在發(fā)酵食品研究中的應(yīng)用

          作者:鄭心; 楊番; 夏程程; 李琴; 李茜; 朱寒劍; 祁勇剛; 鐘曉凌; 石勇; 周夢舟 2019年第07期

          紅心火龍果功能特性及其產(chǎn)品開發(fā)研究進展

          作者:孫卉; 金含; 楊容容; 何志貴; 杜密英; 師俊玲 2019年第07期

          酵母可同化氮含量對低產(chǎn)硫化氫釀酒酵母發(fā)酵特性的影響

          作者:劉芳利; 馮文倩; 何沛瑩; 宋育陽; 秦義; 劉延琳 2019年第07期

          中國釀造統(tǒng)計數(shù)據(jù)CONTRIBUTE

          中國釀造雜志學(xué)術(shù)成果和影響因子

          雜志學(xué)術(shù)成果

          雜志影響因子

          中國釀造雜志年度被引次數(shù)報告

          2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

          本刊文章見刊的年份

          2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

          在2012年的被引次數(shù)

          48 365 523 567 458 177 182 114 89 40

          被本刊自己引用的次數(shù)

          17 129 114 117 89 29 34 15 14 6

          被引次數(shù)的累積百分比

          0.0175 0.1508 0.3417 0.5487 0.716 0.7806 0.847 0.8886 0.9211 0.9357

          本刊文章見刊的年份

          2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

          在2013年的被引次數(shù)

          37 323 510 531 481 443 158 166 115 79

          被本刊自己引用的次數(shù)

          23 93 101 98 69 78 24 25 25 12

          被引次數(shù)的累積百分比

          0.0121 0.1179 0.285 0.4589 0.6164 0.7615 0.8133 0.8677 0.9053 0.9312

          本刊文章見刊的年份

          2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

          在2014年的被引次數(shù)

          48 220 399 500 538 490 471 172 179 149

          被本刊自己引用的次數(shù)

          27 80 85 97 93 77 62 28 32 24

          被引次數(shù)的累積百分比

          0.0139 0.0775 0.1928 0.3373 0.4928 0.6344 0.7705 0.8202 0.872 0.915

          本刊文章見刊的年份

          2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

          在2015年的被引次數(shù)

          89 323 392 441 526 537 473 405 160 149

          被本刊自己引用的次數(shù)

          68 124 112 100 130 93 102 77 31 30

          被引次數(shù)的累積百分比

          0.0226 0.1047 0.2043 0.3163 0.4499 0.5864 0.7066 0.8095 0.8501 0.888

          本刊文章見刊的年份

          2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

          在2016年的被引次數(shù)

          98 356 447 377 406 428 451 404 376 102

          被本刊自己引用的次數(shù)

          58 178 121 107 96 93 75 61 55 15

          被引次數(shù)的累積百分比

          0.025 0.1159 0.23 0.3263 0.4299 0.5392 0.6543 0.7575 0.8535 0.8795

          本刊文章見刊的年份

          2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

          在2017年的被引次數(shù)

          118 473 485 466 330 413 419 384 333 324

          被本刊自己引用的次數(shù)

          76 190 150 122 70 94 87 73 49 59

          被引次數(shù)的累積百分比

          0.0278 0.1394 0.2537 0.3636 0.4414 0.5388 0.6376 0.7281 0.8066 0.883

          本刊文章見刊的年份

          2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

          在2018年的被引次數(shù)

          104 558 530 435 444 325 358 385 364 301

          被本刊自己引用的次數(shù)

          55 200 107 68 81 58 60 68 66 35

          被引次數(shù)的累積百分比

          0.0228 0.1452 0.2615 0.357 0.4544 0.5257 0.6042 0.6887 0.7685 0.8346

          本刊文章見刊的年份

          2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

          在2019年的被引次數(shù)

          124 705 754 555 392 376 292 302 328 318

          被本刊自己引用的次數(shù)

          43 252 198 122 76 58 43 36 53 45

          被引次數(shù)的累積百分比

          0.0245 0.1637 0.3126 0.4222 0.4996 0.5739 0.6315 0.6912 0.7559 0.8187

          本刊文章見刊的年份

          2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

          在2020年的被引次數(shù)

          113 753 872 687 512 347 349 230 257 295

          被本刊自己引用的次數(shù)

          27 229 232 158 110 51 55 42 44 60

          被引次數(shù)的累積百分比

          0.0208 0.1596 0.3203 0.4468 0.5412 0.6051 0.6694 0.7118 0.7592 0.8135

          本刊文章見刊的年份

          2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

          在2021年的被引次數(shù)

          173 829 860 687 577 426 306 242 196 231

          被本刊自己引用的次數(shù)

          49 268 197 166 124 78 58 29 31 38

          被引次數(shù)的累積百分比

          0.0311 0.1802 0.3348 0.4584 0.5621 0.6387 0.6938 0.7373 0.7725 0.8141

          本刊文章見刊的年份

          2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

          在2022年的被引次數(shù)

          154 931 990 764 597 493 342 263 188 169

          被本刊自己引用的次數(shù)

          53 261 235 145 125 93 61 35 24 17

          被引次數(shù)的累積百分比

          0.0261 0.1839 0.3518 0.4813 0.5825 0.666 0.724 0.7686 0.8005 0.8291

          中國釀造常見問題CONTRIBUTE

          請問你們是中國釀造雜志社嗎?我們不是雜志社。本站主要從事雜志訂閱與期刊服務(wù),不是任何雜志官網(wǎng)。直投稿件請聯(lián)系雜志社,地址:北京市西城區(qū)祿長街頭條4號,郵編:100050。

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          我想知道你們的服務(wù)?您好,我們擁有多年豐富的期刊服務(wù)經(jīng)驗,可以協(xié)助您進行期刊投稿,優(yōu)化投稿流程,避免頻繁碰壁,縮短發(fā)表周期,節(jié)省您的寶貴時間,讓您的學(xué)術(shù)成果快速發(fā)表。

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          時間是否可控?根據(jù)客戶的要求和選擇的期刊類型不同,主要根據(jù)雜志社排版情況,我們都會及時跟客戶溝通好,把進度做到可控,一般是1-3個月完成服務(wù),不排除有更長久的時間,建議有需求的客戶越早與我們洽談越好安排。

          網(wǎng)站有信用有保障嗎?建站以來,先后獲得多次好評,開通了支付寶信任商家服務(wù),網(wǎng)銀在線支付是2005年用戶,銀行卡號都是2004年注冊的,如果有欺騙行為,收款方式都早就被注銷了。

          中國釀造更多問題CONTRIBUTE

          用戶評價(不代表本站觀點)

          jiangqi** 回復(fù)
          2024-09-14 13:56:27

          中國釀造雜志的編輯真的很負(fù)責(zé),老師將文章從頭改到尾,連標(biāo)點都沒拉下修改意見特別詳細(xì),雜志的外審專家給的意見很好,給了一個修改通知單,照著上面的修改,對于編輯部的態(tài)度,贊10個都不為過,審稿比較快,并且可以自己推薦審稿專家,這一點比較好。

          sudianz** 回復(fù)
          2024-03-26 12:37:40

          連著投了兩篇,其中一篇文章當(dāng)天投了當(dāng)天拒稿,中國釀造雜志可以說是相當(dāng)速度了,另一篇在審著,初篩、復(fù)篩、責(zé)編復(fù)審、外審都很快,三個月之內(nèi)完成,目前給的意見是小修后錄用,還是給這個雜志點贊,效率很高了。

          xueshan** 回復(fù)
          2024-01-20 17:04:29

          中國釀造雜志一審兩個專家意見非常仔細(xì),意見中肯,很感謝。二審時間較長,大約持續(xù)兩個月,兩個審稿人給的意見是修改后終審,返修后編輯通過初審,主任復(fù)審,采用。真心感覺雜志的編輯老師特別好。認(rèn)真按照修改意見進行修改很重要!

          wangjun** 回復(fù)
          2023-11-21 15:30:44

          整個下來平均2個月半月時間,中國釀造雜志審稿人和編輯老師很專業(yè),特別認(rèn)真負(fù)責(zé),每次修改都10多條以上,最終認(rèn)真回復(fù)達(dá)到了要求。錄用后出版速度一流,已經(jīng)出版了,雜志都收到了!

          guancan** 回復(fù)
          2023-10-27 12:30:01

          中國釀造雜志總共時間為3個月,編輯給出格式和內(nèi)容的修改意見就有20條,還是很負(fù)責(zé)的,等待的過程中多次打電話給編輯咨詢,編輯態(tài)度很好,不錯的雜志,值得推薦!無任何基金項目支持也可以投稿!

          qianwei** 回復(fù)
          2022-11-19 16:28:50

          中國釀造是領(lǐng)域內(nèi)很優(yōu)秀的雜志。第一次投稿該雜志,感覺編輯部老師答疑時的態(tài)度好以及處理稿件時認(rèn)真負(fù)責(zé)。11月中旬投的稿件,初審約一個星期,外審約1個半月。我根據(jù)返回的外審意見修改,一個月后提交修改稿。很快收到收錄信息!推薦投稿!

          haoanqu** 回復(fù)
          2022-11-16 17:49:08

          雜志已經(jīng)收到,評價有些晚了,書的質(zhì)量很好,沒有缺頁漏頁的,包裝完整,物流給力,是順豐的。非常滿意的一次網(wǎng)購。

          fsgjhwe** 回復(fù)
          2021-12-07 15:44:53

          第一次在網(wǎng)上訂閱雜志,內(nèi)心有點忐忑,擔(dān)心每期會不會按時發(fā)給我,但是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)這些擔(dān)心都是多余的,哈哈,很滿意,全5分好評。

          linfeng** 回復(fù)
          2021-08-21 19:46:04

          良心賣家啊好開森書都是新的。真心覺得這是一次最滿意的網(wǎng)購,雜志特別新,里面字體清晰,真的是太劃算了,下次再入手其他的,以后買書就看準(zhǔn)發(fā)表之家了。

          gongyuh** 回復(fù)
          2021-03-30 19:01:02

          今早收到雜志包裝完好??戳艘恍恼沦|(zhì)量保證,快遞服務(wù)態(tài)度好,客服人員服務(wù)周到。支持!

          lihui_f** 回復(fù)
          2020-12-31 09:00:23

          我在發(fā)表之家買了很多很多書,基本上每次送來的書質(zhì)量都非常好,現(xiàn)在很少有破損的情況出現(xiàn)??傊?,還是非常滿意的,希望發(fā)表之家能在這個基礎(chǔ)上更多的為顧客做好服務(wù),在配送方面也比較迅速,能在短時間內(nèi)讓顧客拿到自己想要的圖書非常周到。

          martine** 回復(fù)
          2018-03-08 13:07:13

          這個期刊還是不錯的,審稿人比較用心,所提問題也很專業(yè)。編輯人特別好,有問題就會及時解決,效率挺高的。個人看好這個期刊。與其發(fā)不容易中的英文不如試試這個期刊。

          cn84** 回復(fù) 1
          2016-02-06 17:06:14

          六月下旬投的稿,八月七號號就出結(jié)果了,修后錄用,審稿速度挺快的,兩個專家意見,中國釀造的審稿流程比較很規(guī)范的。整個投稿到收稿過程都很順暢,和編輯部還有財務(wù)部老師溝通也很愉快,很負(fù)責(zé)。

          lala** 的回復(fù):回復(fù)
          2016-11-14 15:10:17

          稿人審理的十分細(xì)致。重要的是能把你文章中的閃光點抓住,同時也會犀利地指出你的不足。

          danqiu** 回復(fù)
          2015-12-26 19:43:54

          該雜志的審稿速度還是很快的!三審制。投過兩篇,第一篇指出了一個致命bug,然后拒了。第二篇經(jīng)過一個多月審稿后給了一條修改意見,限10天內(nèi)提交修改稿。提交后直接通知正刊錄用了。

          shenyou** 回復(fù)
          2015-12-26 13:53:57

          本人寫的綜述,編輯態(tài)度很好,工作很認(rèn)真,中間退修了兩次,專家給的意見也很中肯。按照他們要求的格式,上傳版權(quán)協(xié)議。前前后后折騰了3個月,結(jié)果總算是好的,我也是靠這篇文章保證畢業(yè)呢。

          wdwd23** 回復(fù)
          2015-11-20 10:14:24

          中國釀造雜志此期刊審稿過程較快,意見具體,有針對性,最重要的是容許作者對審稿人意見提出異議。非常好的期刊!編輯和審稿人都很認(rèn)真負(fù)責(zé)。對論文提高很有幫助!不錯的期刊

          bxxc** 回復(fù)
          2015-01-06 09:20:46

          中國釀造雜志的審稿速度很慢,2014年6月份投的,9月份出的外審結(jié)果,退修后終審,9月底終審結(jié)束,退修后進入編輯加工狀態(tài)。但是編輯部的效率很快,只要審稿人速度快就ok了。日后可以考慮再來的。。。。

          sav1** 回復(fù)
          2014-09-26 12:21:20

          中了一篇,小修之后錄用的。一個月就有結(jié)果了。但是合適見刊不清楚。打電話問編輯,編輯也不知道。這點不太滿意。其他期刊,錄用時就會告知你,在哪一期見刊。讓作者也有一個底。

          yeyeye** 回復(fù)
          2014-02-27 14:33:14

          7月9號投稿,8月23號有修改意見,9月5號錄用。。兩個月。。。英文摘要要寫300個詞以上。。。

          zong201** 回復(fù)
          2014-02-09 19:48:23

          不知道,它的審稿狀態(tài)“受理中”是什么意思,各位有投過的幫著解釋一下,謝謝了!

          評論

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