《International Journal Of Gastronomy And Food Science》雜志在中科院分區(qū)中的情況如下：大類學科：農(nóng)林科學， 分區(qū)：2區(qū)； 小類學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技， 分區(qū)：3區(qū)。

中科院分區(qū)決定了SCI期刊在學術(shù)界的地位和影響力，對科研人員和學術(shù)機構(gòu)具有重要的參考價值，具體如下：

對SCI期刊的評價：中科院分區(qū)通過將SCI期刊按照3年平均影響因子劃分為不同的等級，為科研人員和學術(shù)機構(gòu)提供了一個評估SCI期刊學術(shù)影響力的重要依據(jù)。分區(qū)越高，說明該期刊在學科內(nèi)的學術(shù)影響力越大，發(fā)表的文章質(zhì)量越高。

對科研人員的成果評估：科研人員發(fā)表的論文所在的中科院分區(qū)，可以作為評估其研究成果質(zhì)量的一個指標。

對科研資源的分配：中科院分區(qū)在科研資源分配方面也起到重要作用?？蒲袡C構(gòu)在制定科研政策、分配科研資源時，會參考中科院分區(qū)。

對科研人員投稿的指導：中科院分區(qū)為科研人員選擇投稿期刊提供了參考?？蒲腥藛T在選擇投稿期刊時，會參考中科院分區(qū)，以提高論文被接受的可能性，并增加研究成果的影響力。

《International Journal Of Gastronomy And Food Science》雜志是一本專注于食品科技領(lǐng)域的國際期刊，由Elsevier?出版，創(chuàng)刊于2012年，出版周期為4 issues/year。

《國際美食與食品科學雜志》是一本同行評審的雜志，專門關(guān)注食品科學與美食學的結(jié)合。只關(guān)注食品科學的文章將不予考慮。本雜志同樣鼓勵科學家和廚師發(fā)表原創(chuàng)科學論文、評論文章和原創(chuàng)烹飪作品。我們尋求有明確證據(jù)表明這種相互作用的文章。從科學角度來看，本出版物旨在成為整個食品科學和美食學界的研究中心。

IJGFS 探索美食學和食品科學之間日益增長的相互作用領(lǐng)域的所有方面，涉及食品化學、食品技術(shù)和烹飪技術(shù)、食品微生物學、遺傳學、感官科學、神經(jīng)科學、心理學、烹飪概念、烹飪趨勢和美食體驗（所有有助于欣賞和享受美食的元素）。美食學、人類學、美食史和食品社會學的科學教育計劃研究也與之相關(guān)。所有這些知識領(lǐng)域?qū)γ朗硨W都至關(guān)重要，因為它們有助于更好地理解這個寬泛的術(shù)語及其對科學和社會的實際意義。

《International Journal Of Gastronomy And Food Science》雜志學術(shù)影響力具體如下：

在學術(shù)影響力方面，IF影響因子為3.2，顯示出其在食品科技學領(lǐng)域的學術(shù)影響力和認可度。

JCR分區(qū)：Q2

按JIF指標學科分區(qū)，在學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY中為Q2，排名：68 / 173，百分位：61%；

按JCI指標學科分區(qū)，在學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY中為Q2，排名：63 / 173，百分位：63.87%；

《International Journal Of Gastronomy And Food Science》雜志的審稿周期預計為：平均審稿速度 ，投稿需滿足English撰寫，期刊注重原創(chuàng)性與學術(shù)嚴謹性，明確拒絕抄襲或一稿多投，Gold OA占比：20.27%，這使得更多的研究人員能夠免費獲取和引用這些高質(zhì)量的研究成果。

該雜志其他關(guān)鍵數(shù)據(jù)：

CiteScore分區(qū)（數(shù)據(jù)版本：2024年最新版）：5.3，進一步證明了其學術(shù)貢獻和影響力。

年發(fā)文量：192篇

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